(1)前临床上血清（浆）总蛋白测定最常使用的方法是双缩脲法。(2)双缩脲法检测蛋白质的原理为：在碱性环境中，利用蛋白质中的肽键与Cu2作用产生紫红色物质。(3)碱性环境中，利用蛋白质中的肽键与Cu2+作用产生紫红色物质。(4)双缩脲法检测蛋白质的原理及分光光度法检测技术：双缩脲反应产生的紫色络合物，颜色深浅与蛋白质浓度呈正比。紫色络合物在紫外-可见光谱中的吸收峰为540nm。