选项 A：颏舌肌是一对强有力的肌，起自下颌体后面的颏棘，肌纤维呈扇形向后上止于舌正中线两侧。两侧颏舌肌同时收缩时，可使舌伸向前下，即伸舌动作；单侧收缩时，可使舌尖伸向对侧，所以该选项描述正确。
选项 B：丝状乳头数目最多，体积最小，呈白色丝绒状，遍布于舌背前 2/3，其主要功能是感受触觉， 丝状乳头的黏膜上皮中没有味蕾。味蕾主要分布于菌状乳头、轮廓乳头和叶状乳头的上皮内，能够感受味觉，所以该选项描述错误。
选项 C：舌根背部黏膜表面可见由淋巴组织组成的大小不等的丘状隆起，称舌扁桃体，它们在舌根区域形成淋巴组织团块，参与机体的免疫功能，所以该选项描述正确。
选项 D：舌下面中线上有一条纵行的黏膜皱襞，称为舌系带，它连于口腔底与舌腹之间，能够限制舌的过度活动。如果舌系带过短，可能会影响舌的正常运动和发音，所以该选项描述正确。
选项 E：舌下面的黏膜在舌系带两侧各有一条黏膜皱襞，称舌下襞，其深面有舌下腺。舌下腺分泌的唾液通过舌下腺导管开口于舌下襞表面，参与口腔内的消化过程，所以该选项描述正确。
综上，答案选 B。