咬肌（选项 A）：咬肌分为浅层、中层和深层。浅层起自上颌骨颧突、颧弓下缘前 2/3，向下后方走行，止于下颌角和下颌支外面的下半部；中层起自颧弓前 2/3 的深面及后 1/3 的下缘，止于下颌支的中份；深层起自颧弓深面，止于下颌支的上部和喙突。咬肌收缩时上提下颌骨，是主要的咀嚼肌之一，参与咀嚼运动，所以该选项不符合题意。
颊肌（选项 B）：颊肌起自面颊深层的骨面，包括上颌骨牙槽突的后部、下颌骨牙槽突的后部以及翼突下颌缝（为颊肌与咽上缩肌之间的致密结缔组织），纤维向前集中，止于口角皮肤及黏膜。颊肌的主要作用是使面颊部贴近上、下牙列，协助咀嚼和吸吮，还可将食物挤向磨牙以助咀嚼，但它并不直接参与下颌骨的运动，不属于咀嚼肌，该选项正确。
颞肌（选项 C）：颞肌起自颞窝及颞深筋膜深面，肌束下行聚成扁腱，经颧弓深面止于下颌骨冠突。颞肌收缩时可上提下颌骨，使口闭合，后部纤维还可使下颌骨向后退，是咀嚼肌的重要组成部分，参与咀嚼运动，不符合题意。
翼内肌（选项 D）：翼内肌有深、浅两头，深头起自翼外板的内侧面和腭骨锥突，浅头起自腭骨锥突和上颌结节，纤维斜向后外，止于下颌角内侧面及翼肌粗隆。翼内肌收缩时可上提下颌骨，并辅助下颌骨的侧方运动，属于咀嚼肌，参与咀嚼动作，故该选项不符合要求。
翼外肌（选项 E）：翼外肌有上、下两头，上头起自蝶骨大翼的颞下面和颞下嵴，下头起自翼外板的外侧面，止于髁突颈部的关节翼肌窝、关节囊和关节盘。翼外肌两侧同时收缩可牵引髁突和关节盘向前，使下颌前伸并张口，一侧收缩时可使下颌向对侧运动，是咀嚼肌的一部分，参与咀嚼过程，该选项不符合题意。