(来学网)因长途运输等应激因素引起的PSE猪肉的眼观病变特点是（）。
  • A.
    (来学网)肌肉呈黄色，变硬
  • B.
    (来学网)肌肉因充血、出血而色暗
  • C.
    (来学网)肌肉因强直或痉挛而僵硬
  • D.
    (来学网)肌肉呈白色，柔软，有液汁渗出
  • E.
    (来学网)肌肉系水性强，腌制时易出现色斑
上一题点击查看答案下一题
基础科目