(来学网)动物肉品中不得检出（）。
  • A.
    (来学网)志贺氏菌
  • B.
    (来学网)微球菌
  • C.
    (来学网)乳酸杆菌
  • D.
    (来学网)嗜盐杆菌
  • E.
    (来学网)黄色杆菌
正确答案：
A
答案解析：
致病菌是指能引起人类疾病的细菌，食品中致病菌主要指肠道致病菌和致病性球菌。我国食品卫生标准中明确规定，动物性食品中不得检出致病微生物。志贺氏菌是典型的肠道致病菌，可导致动物性食物中毒；而微球菌、乳酸杆菌、嗜盐杆菌、黄色杆菌等不属于致病微生物
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