猪食盐中毒主要是由于采食含过量食盐的饲料，尤其是在饮水不足的情况下而发生的中毒性疾病，主要临床特征是突出的神经症状和一定的消化紊乱。根据猪长期采食含有酱渣的饲料，身体震颤，不断咀嚼，口渴，口角挂少量白色泡沫等临床表现，可以判定猪发生了食盐中毒。因此，该病猪最可能的表现是兴奋