本题考查知识产权的保护模式。我国知识产权保护模式为“双轨制”，即知识产权侵权纠纷发生后，权利人既可请求有关行政主管机关处理，也可直接向有管辖权的人民法院起诉，双轨制是指行政保护和司法救济。A选项错误，E选项正确。行政保护具有及时性、灵活性的特点。D选项错误。作为知识产权客体的知识产品则是一种无形财产，它的保护范围无法依其本身来确定，而要求法律给予特别的规定。C选项正确。由于权利客体的非物质性特征，在知识产权侵权之诉中，知识产权主体并不能援用请求恢复原状、返还原物的传统民事救济方法。B选项正确。侵犯知识产权应承担相应的法律责任，包括民事、行政和刑事责任。知识产权的民事救济措施主要采取请求停止侵害和请求赔偿损失；政救济措施是指由行政机关对侵权行为作出的训诫（警告）、责令停止制作和发行侵权复制品、没收非法所得、没收侵权复制品和侵权设备以及罚款等强制性措施。刑事责任承担方式包括有期徒刑、拘役、管制、罚金等各种刑事处罚。故本题选择BCE选项。