外国人在中国就业，是指没有取得定居权的外国人在中国境内依法从事社会劳动并获取劳动报酬的行为。这里的外国人是指依照《中华人民共和国国籍法》规定不具有中国国籍的人员。外国人在中国就业的管理只适用于在中国境内就业的外国人和聘用外国人的用人单位，不适用于外国驻华使、领馆和联合国驻华代表机构、其他国际组织中享有外交特权与豁免的人员。个体经济组织和公民个人不得聘用外国人。