营养素供给不足或缺乏可提高人体对辐射的敏感性，影响对放射损伤的防止效果。我国提出从事放射性工作人员每日营养素供给量如下：能量11.72～12.55MJ，其中碳水化合物占总能量的60%～70%；脂肪占20%～25%；蛋白质每日80～100g。因此答案选A。