(来学网)食物热效应是以（）的热效应为最高。
  • A.
    (来学网)蛋白质
  • B.
    (来学网)碳水化合物
  • C.
    (来学网)脂肪
  • D.
    (来学网)维生素
  • E.
    (来学网)矿物质
正确答案：
A
答案解析：
食物热效应是指由于进食而引起能量消耗额外增加的现象，过去称为食物特殊动力作用。例如，进食碳水化合物可使能量消耗增加5%～6%，进食脂肪增加4%～5%，蛋白质最高，可达30%。
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