请根据以下选项回答问题
  • A.
    (来学网)动物淀粉
  • B.
    (来学网)直链淀粉
  • C.
    (来学网)支链淀粉
  • D.
    (来学网)糊精
  • E.
    (来学网)果胶
  1. 容易使食物老化的是（）。
  2. 容易使食物糊化的是（）。
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