(来学网)如果牛乳中污染有黄曲霉毒素，它主要是（）。
  • A.
    (来学网)黄曲霉毒素Bl
  • B.
    (来学网)黄曲霉毒素M1
  • C.
    (来学网)黄曲霉毒素G1
  • D.
    (来学网)黄曲霉毒素B2
  • E.
    (来学网)黄曲霉毒素M2
正确答案：
B
答案解析：
黄曲霉毒素主要污染粮油作物及制品，奶牛因食用了发霉而产生黄曲霉毒素B1的饲料后，曲霉毒素B1在体内经过羟化而衍生成M1，则牛奶中可含黄曲霉毒素M1。
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