(来学网)食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有
  • A.
    (来学网)
  • B.
    (来学网)维生素E
  • C.
    (来学网)EPA
  • D.
    (来学网)DHA
  • E.
    (来学网)花生四烯酸
正确答案:
B
答案解析:
食物中如含有磷脂、维生素E、维生素C和其他抗氧化剂时,其中的视黄醇和胡萝卜素较为稳定。