(来学网)以下脂肪酸属于单不饱和脂肪酸的是
  • A.
    (来学网)棕榈酸(C16:0)
  • B.
    (来学网)油酸(C18:1)
  • C.
    (来学网)α-亚麻酸(C18:3)
  • D.
    (来学网)γ-亚麻酸(C18:3)
  • E.
    (来学网)花生四烯酸(C20:4)
正确答案:
B
答案解析:
单不饱和脂肪酸是指含有1个双键的脂肪酸。以前通常指的是油酸。