(来学网)我国食物中的脂肪酸主要是
  • A.
    (来学网)12碳脂肪酸
  • B.
    (来学网)14碳脂肪酸
  • C.
    (来学网)16碳脂肪酸
  • D.
    (来学网)18碳脂肪酸
  • E.
    (来学网)20碳脂肪酸
正确答案:
D
答案解析:
脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物,是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。根据脂肪酸分子结构中碳链的长度分为短链脂肪酸(碳链中碳原子少于6个),中链脂肪酸(碳链中碳原子6~12个)和长链脂肪酸(碳链中碳原子超过12个)三类。一般食物所含的脂肪酸大多是长链脂肪酸。植物最丰富的脂肪酸含18个碳原子。