(来学网)谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是
  • A.
    维生素B(来学网)
  • B.
    维生素B(来学网)
  • C.
    维生素B(来学网)+烟酸
  • D.
    (来学网)烟酸
  • E.
    维生素B(来学网)+烟酸
正确答案：
A
答案解析：
谷类加碱和油炸烹调最容易损失的是维生素B。
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