(来学网)唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。
  • A.
    (来学网)葡萄糖
  • B.
    (来学网)果糖
  • C.
    (来学网)麦芽糖和短链多糖
  • D.
    (来学网)蔗糖和果糖
  • E.
    (来学网)葡萄糖和果糖
正确答案：
C
答案解析：
唾液中含有淀粉酶可以催化淀粉水解为短链多糖和麦芽糖。但因食物在口腔停留时间短暂，淀粉水解程度不大。食物进入胃以后，唾液淀粉酶受到胃酸的作用，失去活性，且胃液中不含能水解碳水化合物的酶，故碳水化合物的消化主要在小肠腔和小肠黏膜上皮细胞表面进行。
上一题下一题
基础知识