(来学网)糖经水解后,旋光性质发生变化,这种水解后的蔗糖属于
  • A.
    (来学网)葡萄糖
  • B.
    (来学网)还原糖
  • C.
    (来学网)变旋滩
  • D.
    (来学网)转化糖
  • E.
    (来学网)果糖
正确答案：
D
答案解析：
蔗糖具右旋光性,而反应生成的混合物则具有左旋光性,旋光度由右旋变为左旋的水解过程称为转化。故这类糖称转化糖。
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