固定期限劳动合同是指用人单位与劳动者约定合同终止时间的劳动合同，用人单位与劳动者协商一致，可以订立固定期限劳动合同。劳动合同变更是指劳动合同双方对已生效的劳动合同条款达成修改或补充协议的行为，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。C项，同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期；D项，劳动合同终止是指劳动合同双方当事人在劳动合同中约定的合同期限届满或达到其他法定终止条件的情形；E项，《劳动合同法》规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。