本题考查定序尺度。定序尺度是对客观现象各类之间的等级差或顺序差的一种测度。利用定序尺度不仅可以将研究对象分为不同的类别，而且可以反映各类的优劣、量的大小或顺序。AD选项正确。专业、性别、班级定类属于定类尺度。定类尺度按照客观现象的某种属性对其进行分类或分组，各类各组之间的关系是并列、平等而且互相排斥的。BCE选项错误。故本题正确答案为AD选项。