企业生产管理制度包括：①质量管理制度。质量管理是指在一定的技术经济条件下，为保证和提高产品质量而进行的一系列经营管理活动。②技术管理制度。技术管理是对各项技术工作要素和技术活动过程的管理。③安全管理制度。安全管理是在生产过程中组织安全生产的全部管理活动，通过对生产因素的动态控制，使生产因素中不安全的行为和状态减少或者消除，从而减少或者避免事故尤其是人员伤亡事故的发生，使生产全过程能顺利进行。