(来学网)油脂和含油脂高的食品在不当条件下存放过久会发生油脂酸败，反映油脂酸败早期状态的指标是（ ）。
  • A.
    (来学网)哈喇味
  • B.
    (来学网)酸价
  • C.
    (来学网)过氧化值
  • D.
    (来学网)羰基价
  • E.
    (来学网)丙二醛
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