(来学网)镰刀菌毒素同黄曲霉毒素(AF)一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。
  1. 下列属于单端孢霉烯族化合物的真菌毒素是（ ）。
    A.
    (来学网)伏马菌素
    B.
    (来学网)丁烯酸内酯
    C.
    (来学网)玉米赤霉烯酮
    D.
    (来学网)T-2毒素
    E.
    (来学网)3-硝基丙酸
  2. 具有类雌激素样作用的镰刀菌毒素是（ ）。
    A.
    (来学网)T-2 毒素
    B.
    (来学网)丁烯酸内酯
    C.
    (来学网)玉米赤霉烯酮
    D.
    (来学网)二醋酸蔗草镰刀菌烯醇
    E.
    (来学网)脱氧雪腐镰刀菌烯醇
  3. 引起赤霉病麦中毒的主要镰刀菌毒素是（ ）。
    A.
    (来学网)T-2毒素
    B.
    (来学网)伏马菌素
    C.
    (来学网)丁烯酸内酯
    D.
    (来学网)二醋酸蔗草镰刀菌烯醇
    E.
    (来学网)脱氧雪腐镰刀菌烯醇
  4. 我国已制定了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是（ ）。
    A.
    (来学网)伏马菌素
    B.
    (来学网)T-2毒素
    C.
    (来学网)雪腐镰刀菌烯醇
    D.
    (来学网)玉米赤霉烯酮
    E.
    (来学网)丁烯酸内酯
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