(来学网)夏季，某食堂供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，体温正常，经16~36小时全部恢复。经调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。
  1. 初步诊断这是一起
    A.
    (来学网)沙门菌食物中毒
    B.
    (来学网)蜡样芽孢杆菌食物中毒
    C.
    (来学网)葡萄球菌肠毒素食物中毒
    D.
    (来学网)大肠埃希菌食物中毒
    E.
    (来学网)变形杆菌食物中毒
  2. 在我国引起该食物中毒的常见食品为
    A.
    (来学网)乳及乳制品
    B.
    (来学网)肉类制品
    C.
    (来学网)蔬菜
    D.
    (来学网)米粉、米饭
    E.
    (来学网)豆制品
  3. 为预防这种食物中毒的发生，剩余食物食用前须彻底加热，一般应为
    A.
    (来学网)100℃加热5分钟
    B.
    (来学网)100℃加热10分钟
    C.
    (来学网)100℃加热20分钟
    D.
    (来学网)100℃加热30分钟
    E.
    (来学网)100℃加热1小时
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