(来学网)黄曲霉毒素（AF）是黄曲霉和寄生曲霉产生的一类代谢产物，具有极强的毒性和致癌性。
  1. 最易受到黄曲霉毒素污染的食品是
    A.
    (来学网)肉类食品
    B.
    (来学网)腌制食品
    C.
    (来学网)蔬菜和水果
    D.
    (来学网)乳类及其制品
    E.
    (来学网)玉米、花生及其制品
  2. 毒性和致癌性最强的是
    A.
    (来学网)AFB1
    B.
    (来学网)AFB2
    C.
    (来学网)AFM1
    D.
    (来学网)AFM2
    E.
    (来学网)AFG1
上一题点击查看答案下一题
预测试卷（2023）