本题考查去除非药用部位的方法及适用的品种（去核）。山茱萸、诃子、龙眼肉等中药，由于有效成分主要分布在果肉（或假种皮）部分，核不仅有效成分含量较低，而且在药材中占的比例又很大，故须去核（或种子）取肉（或假种皮）。《中国药典》规定山萸肉含果核等杂质不得过3%。故本题的正确答案为C。