饭店客房的市场交易价格，可分为四种基本类型：①公布房价，是指在饭店价目表上公布的各种类型客房的现行价格，又称基本价格、门市价或散客价；②追加房价，是在饭店公布价格基础上，根据客人的住宿情况另外加收的房费；③特别房价，是根据饭店的经营方针或其他理由，对公布价格作出的各种折让价格；④合同房价，又称批发价格，是饭店给予中间商的优惠价。