人类胚胎干细胞研究和应用的伦理原则包括：①尊重原则：珍惜、尊重胚胎，只允许对14天内的人体胚胎开展研究。②知情同意原则：只允许使用自愿捐献的生殖细胞或辅助生殖多余的胚胎，供者必须是自愿捐献，知情同意。③安全和有效原则：在使用人类胚胎干细胞治疗疾病之前，必须经动物实验有效，并没法避免给病人带来伤害。不允许将捐献胚胎重新植入妇女子宫，不允许将人类配子与动物配子相结合。④防止商品化原则：禁止买卖人体胚胎，并避免妇女故意制造胚胎。