(来学网)测定味精中谷氨酸钠的含量最常用的方法是旋光仪法,该法是利用谷氨酸钠分子结构中含一个什么样的碳原子,具有旋转偏光振动平面的能力?()。
  • A.
    (来学网)对称碳原子
  • B.
    (来学网)饱和碳原子
  • C.
    (来学网)不饱和碳原子
  • D.
    (来学网)氧结合碳原子
  • E.
    (来学网)不对称碳原子
专业实践能力