(来学网)下列食品吸收后血糖达到高峰时间最快的是（）。
  • A.
    (来学网)淀粉类
  • B.
    (来学网)蔗糖
  • C.
    (来学网)葡萄糖
  • D.
    (来学网)蛋白质
  • E.
    (来学网)脂肪
正确答案：
C
答案解析：
食物的血糖生成指数（GI）越高，表示进入胃肠后吸收越快，食品吸收后血糖达到高峰时间越快。高GI食物进入胃肠后消化快，吸收完全，葡萄糖迅速进入血液；低GI食物在胃肠停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢。
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