新生儿体温调节与皮下脂肪组成特点包括体温调节中枢发育不成熟（不选D）、皮下脂肪较薄（不选A）、体表面积相对大（不选B）、皮下脂肪组织的饱和脂肪酸比不饱和脂肪酸多（不选E）、缺乏寒战反应等物理产热方式，寒冷时主要靠棕色脂肪代谢产热，但其代偿能力有限，导致产热能力差，易发生低体温（选C）。