急性胰腺炎有多种致病因素，机制为胰酶在胰腺内被激活而发生的胰腺炎症损伤，在我国以胆道疾病为主（不选A），其次是大量饮酒。引起急性胰腺炎的因素还包括高甘油三酯血症（不选D），胰管阻塞，手术与创伤，某些药物如噻嗪类利尿药、硫唑嘌呤、糖皮质激素等（不选C），某些感染性疾病如流行性腮腺炎、甲型流感等及全身炎症反应（选B）。重症胰腺炎会导致血钙下降，发生在病程的第2～3天以后，与脂肪组织坏死和组织内钙皂形成有关（不选E）。