(来学网)女，50岁。因门静脉高压症拟行减压术入院。入院当天护士为其订午餐，最佳的选择是
  • A.
    (来学网)红烧带鱼
  • B.
    (来学网)油炸牛排
  • C.
    (来学网)油炸年糕
  • D.
    (来学网)清炖老母鸡
  • E.
    (来学网)家常豆腐
正确答案：
E
答案解析：
门静脉高压症患者术前保肝期应给予高热量、适量蛋白、高维生素、低脂的无渣软食，禁用过热、坚硬、粗糙、带刺、油炸及刺激性强的食物，以免引起食管胃底静脉曲张破裂出血。选项中最佳选择为家常豆腐。
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