(来学网)用酪蛋白作为唯一氮源的饲料饲喂刚断乳的雄性大白鼠，试验周期为28天，根据大鼠体重的增加与酪蛋白摄入量可以计算酪蛋白的（）。
  • A.
    (来学网)生物价
  • B.
    (来学网)消化率
  • C.
    (来学网)净利用率
  • D.
    (来学网)吸收率
  • E.
    (来学网)功效比值
正确答案：
E
答案解析：
蛋白质功效比值（PER）是用处于生长阶段中的幼年动物（一般用刚断奶的雄性大白鼠）在实验期内，其体重增加和摄入蛋白质的量的比值来反映蛋白质的营养价值的指标。因此答案选E。
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