上坝坝料含水率检测：黏性土含水率检测宜采用烘干法，也可用核子水分密度计法、酒精燃烧法、红外线烘干法；砾质土含水率检测宜采用烘干法或烤干法；反滤料、过渡料及砂（砾）石料含水率检测宜采用烘干法或烤干法；堆石料含水率检测宜采用烤干和风干联合法。因此，正确答案应为A、B、C、D。