(来学网)维持蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠的化学键是
  • A.
    (来学网)肽键
  • B.
    (来学网)离子键
  • C.
    (来学网)二硫键
  • D.
    (来学网)氢键
  • E.
    (来学网)疏水键
正确答案:
D
答案解析:
蛋白质分子中,从N端至C端的氨基酸排列顺序为一级结构,其中的主要化学键是肽键。蛋白质的二级结构主要包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲,维持其结构的是氢键。蛋白质三级结构的形成和稳定主要靠次级键--疏水键、离子键、氢键等。其四级结构中,各亚基间的结合力主要是氢键和离子键。故选D。