考虑患者是亚硝酸盐中毒，中毒表现的主要特点是由组织缺氧所导致的发绀现象。潜伏期短，如直接性亚硝酸盐引起的中毒为10~30min；腐烂蔬菜性亚硝酸盐中毒，一般为1~3min。主要中毒特征为口唇、耳廓、指（趾）甲青紫，尤以口唇青紫最为普遍（乌嘴病），并伴有头晕、头痛、乏力、胸闷与恶心等症状，临床治疗应及时洗胃、催吐和导泻，结合特效药美蓝和维生素C等。