(来学网)某山区，交通不便，饮食品种单调，喜食腌制蔬菜和冬季大量储存的蔬菜。经普查，该地区胃癌发病率较其他地区明显升高。其原因与下列哪项相关
  • A.
    (来学网)N-亚硝基化合物
  • B.
    (来学网)黄曲霉毒素
  • C.
    (来学网)农药残留
  • D.
    (来学网)食品添加剂
  • E.
    (来学网)喜食油腻食物
正确答案：
A
答案解析：
N-亚硝基化合物：强致癌物，可通过呼吸道、消化道和皮肤接触诱发肿瘤。与胃癌的发生相关。有致突变作用。
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