考查担保物权的概念和法律特征。担保物权的法律特征包括：价值权性、法定性、从属性、不可分性以及物上代位性。选项A说法正确。抵押权的设定通过两种方式：①依照法律规定直接产生的抵押权是法定抵押权。在实践中，法定抵押的情况较少。②基于抵押合同而产生的抵押权是意定抵押权。现实生活中的抵押权主要是意定抵押权。选项B说法正确。质权的设定必须移转占有，以某些特定财产作质物时，还必须依法办理登记手续。这是质权与抵押权的一个重要的区别。选项C说法错误。质权的标的主要为动产或权利，不包括不动产。法律禁止在不动产上设定质权。抵押标的以流通物和限制流通物为限，具有交换价值而得以流通的财产权利也可作为抵押标的。抵押标的可以是动产也可以是不动产。选项D说法错误。留置权的成立无须双方当事人的约定，也就是说，即使双方当事人在合同中没有任何关于留置权的规定，也不影响留置权的存在，当债务人不履行其债务时，债权人可直接基于法律的规定行使留置权。选项E说法错误。本题答案为AB。