当维生素D缺乏性手足搐搦症发生喉痉挛时，让患儿平卧头偏向一侧是非常重要且恰当的处理方式。因为喉痉挛会导致喉部肌肉痉挛、气道狭窄甚至梗阻，平卧头偏向一侧可以防止因喉部痉挛引发的分泌物、呕吐物等堵塞气道，避免患儿窒息，能够最大程度保障呼吸道通畅，所以D选项正确。