布鲁菌主要存在于家畜等动物体内，人类通过接触感染动物及其制品而感染，患者从事屠宰行业有感染风险。布鲁菌为革兰阴性小杆菌，分解尿素能力强，可使尿素培养基快速变红，符合题干描述。A选项嗜肺军团菌主要通过吸入含有该菌的气溶胶感染，引起肺部感染症状；B选项幽门螺杆菌主要与胃部疾病相关，如胃炎、胃溃疡等；D选项巴斯德菌主要存在于动物口腔和呼吸道，可通过动物咬伤等途径感染人；E选项肠杆菌是一大类细菌，通常与肠道感染等相关，且这些细菌一般不具备布鲁菌分解尿素的快速能力。