幽门螺杆菌能产生大量的脲酶，该酶可分解尿素，是幽门螺杆菌的重要特征之一。快速脲酶分解试验就是利用这一特性，当胃黏膜标本快速脲酶分解试验阳性时，高度提示幽门螺杆菌感染。伤寒沙门菌主要引起伤寒等肠道传染病，不具备快速分解脲酶的特性；空肠弯曲菌主要引起肠道感染，与脲酶试验无关；痢疾志贺菌引起细菌性痢疾，也不涉及脲酶反应；白色假丝酵母菌是真菌，与脲酶试验阳性无关联。