人血清总蛋白测定的推荐常规方法是 双缩脲比色法。这种方法是基于蛋白质分子中的肽键在碱性条件下与Cu2+作用生成紫红色络合物的原理，通过比较样品与同样处理的蛋白标准液的颜色强度，可以测定蛋白质含量。该方法操作简单，重复性好，干扰物质少，是临床上常用的蛋白质定量方法。