选项A：EB病毒与鼻咽癌的发生密切相关，在鼻咽癌患者的血清中常可检测到高滴度的EB病毒抗体，且在鼻咽癌组织中也能检测到EB病毒核酸，故A项正确。选项B：乙型肝炎病毒主要与乙型肝炎、肝硬化、肝癌等疾病相关，与鼻咽癌无关，故B项错误。选项C：丙型肝炎病毒主要与丙型肝炎、肝硬化、肝癌等相关，与鼻咽癌无关，故C项错误。选项D：人乳头状瘤病毒主要引起皮肤黏膜的疣状病变、宫颈癌等，与鼻咽癌无关，故D项错误。选项E：单纯疱疹病毒主要引起疱疹性疾病，与鼻咽癌无关，故E项错误。