进食会刺激胃酸分泌，胃酸可促使胰液分泌增加，而急性胰腺炎时，胰液的异常激活及自身消化是导致病情加重的关键环节，所以禁食可减少胰液分泌，减轻胰腺自身消化，利于病情控制。控制饮食不是主要目的表述；避免胃扩张、减少胃液分泌虽然也有一定影响，但不是禁食的核心目的；解除胰管痉挛一般不是通过禁食来实现的，所以选择D。