营养学（代码108)_108-营养（士）_来学网

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题库：营养学（代码108)

营养学（代码108)

1421. 误食大量亚硝酸钠可引起

1422. 下列属于食物中毒范畴的是

1423. 食品化学性污染涉及范围较广，情况也复杂，主要包括

1424. 下列食物中毒具有明显季节性的是

1425. 易引起副溶血性弧菌食物中毒的产品是

1426. 可能产生有害污染物的保藏方式是

1427. 说明鱼体绝对新鲜的K值范围为

1428. 下列关于食品保藏原理叙述错误的是

1429. 罐头发生化学性胖听的原因

1430. 预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是

1431. 蛋白质、脂肪、碳水化合物在高温加热，分别能够产生的致癌物

1432. 塑料的卫生问题不正确的是

1433. 下列不是我国常用的食品添加剂的是

1434. 食源性疾病是通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的通常具有感染性质或中毒的一类疾病，严重影响人民的健康，应积极进行控制食品污染及预防工作

1435. 老年人由于机体功能的衰退，代谢功能改变，不但营养素的吸收、利用和排泄受影响，而且常患有不同程度的慢性病

1436. 乳母的营养不仅要补充分娩机体的消耗，还应产生充足的乳汁满足婴儿的生长发育要求

1437. 妊娠期母体的合理营养不仅应满足母体自身的生理需求和各类活动的消耗，更重要的是应保证胎儿的生长发育、顺利分娩及产后的乳汁分泌

1438. 女性，24岁，因妊娠反应强烈，只吃水果和谷类食物，至妊娠中期，该孕妇感到手脚麻木，关节痛，并有“抽筋”现象

1439. 老年人由于机体功能的衰退，代谢功能改变，不但营养素的吸收、利用和排泄受影响，而且常患有不同程度的慢性病

1440. 某哺乳期妇女，乳汁充足，婴儿哺乳后能安静入睡