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初级旅游经济

1041. 旅游买方市场反映的是在旅游产品供过于求的情况下，旅游市场受（）支配的市场形势。

1042. 一般布置在通道区的空间是（）。

1043. （）是旅行社接待管理中最重要的管理环节，同时也是旅行社接待管理中最困难和最薄弱的环节。

1044. 根据正态分布原理，在由五种房价组成的饭店房价结构中，中等房价的客房数应占客房总数的（）。

1045. 下列选项中，不属于餐饮部门经营中所耗用的费用的是（）。

1046. 由于旅游计划的变更造成旅游团在某地的游览时间延长时，（）应及时将旅游计划被迫改变的情况通知旅游者并做好解释工作，以获得旅游者的谅解。

1047. 旅游业的发展会受到多种因素的影响。不论是旅游目的地方面还是客源地方面的原因，一旦出现某些不利的变故，都会影响旅游业的正常发展，旅游业的这种性质是指（）。

1048. 饭店总台人员向来店客人推销高档客房，宜采用（）。

1049. 预防和控制旅游消极影响的基本措施之一是（）。

1050. 某饭店当日房态为：住客房120间，走客房20间，可售房60间。该饭店当日客房出租率为（）。

1051. 某客人（非担保类）向饭店预订600元的客房一间，当客人按时抵店而饭店因“超额预订”无法向客人提供其预订的客房时，正确的对策是（）。

1052. 经国家旅游行政主管部门批准的可经营出境旅游业务的旅行社应增交（）万元人民币的质量保证金。

1053. 对于批量大、数量多、价格高的餐饮原料，采购方式一般为（）。

1054. 食品原料验收的步骤主要有：①验收准备；②表单传递；③根据订货单或订购记录检查进货；④受理货品；⑤根据发票检查进货；⑥送库储存。则正确的验收程序是（）。

1055. 在餐饮生产控制中，针对餐饮生产的某个阶段或环节容易出现的质量问题进行专门的督导管理，以提高餐饮质量的方法是（）。

1056. 被誉为“世界第九大奇迹”的三星堆古文化遗址属于（）。

1057. 从市场营销角度说，旅游市场是指旅游（）市场。

1058. 干货的盘存原则是（）。

1059. 影响旅游消费者购买动机的内在因素除学习、态度、知觉外，还包括（）。

1060. 为了保证菜品的质量，餐饮生产人员和服务人员应将热菜的温度控制在摄氏（）度以上。