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A型题 看题模式
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1.
下列不是谷类加工的目的是
A.
改善感官
B.
提高消化吸收
C.
减少营养素的损失
D.
增强口感
E.
去除杂质
收起
正确答案:
C
参考解析:
谷类通过加工，去除杂质和谷皮，改善了谷类的感官性状，而且有利于消化吸收，但会造成部分营养素流失。
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A型题
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