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B型题 看题模式
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1.
请根据以下选项回答问题
A. 赖氨酸
B. 蛋氨酸
C. 短链脂肪酸
D. 胆固醇
E. 二十二碳六烯酸
(1). 维生素D合成的材料是()。
请选择答案：
A B C D E
(2). 在结肠由细菌分解膳食纤维可产生()。
请选择答案：
A B C D E
(3). 深海鱼油的主要成分为()。
请选择答案：
A B C D E
(4). 米面蛋白中含量较低的氨基酸是（)。
请选择答案：
A B C D E
(5). 大豆蛋白中含量较低的氨基酸是()。
请选择答案：
A B C D E
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正确答案:
(1)D(2)C(3)E(4)A(5)B
参考解析:
(1)胆固醇是维生素D合成的材料。(2)膳食纤维被结肠菌分解利用时，产生短链脂肪酸，刺激肠蠕动，进而缩短排便间隔时间和排便时间。(3)鱼油的主要成分是EPA和DHA,EPA是二十碳五烯酸，DHA是二十二碳六烯酸，EPA和DHA同属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，因此称为人体必需脂肪酸。(4)米面中含量较低的氨基酸为赖氨酸。(5)大豆中的第一限制氨基酸为蛋氨酸。
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