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A1型题 看题模式
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1.
测得某一蛋白质样品氮含量为0.2g，此样品蛋白质含量是
A.
1．00g
B.
1.25g
C.
1.50g
D.
3.20g
E.
6.25g
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正确答案:
B
参考解析:
本题要点是蛋白质元素组成特点。蛋白质含有C、H、O、N、S、P等，但其元素组成的特点是含有较多的N。蛋白质含氮量为13%～19%，平均为16%，即每1单位的氮表示6.25单位的蛋白质，据此计算如下：0.2g×6.25=1.25g。
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